Quán cà phê bán 750k/ly, giá gấp 37 lần cà phê vỉa hè vẫn hút khách

Một quán cà phê ở trung tâm TP.HCM đang khiến cộng đồng mạng “bàn tán xôn xao” khi công bố giá bán lên tới 750.000 đồng cho một ly cà phê. Mức giá cao gấp 37 lần so với ly cà phê vỉa hè thông thường, song quán vẫn luôn đông khách, thậm chí khách phải đặt bàn trước nếu muốn thưởng thức.

Cà phê giá “trăm củ” nhưng vẫn kín chỗ

Theo ghi nhận, quán nằm trên một con phố nhỏ nhưng sang trọng, nổi bật với không gian mang phong cách tối giản, tinh tế. Dù mức giá cao khiến nhiều người tò mò, không ít khách hàng sẵn sàng chi tiền để được trải nghiệm “ly cà phê đắt nhất Việt Nam”.

Một vị khách chia sẻ:

“Tôi không uống cà phê mỗi ngày, nhưng khi đến đây, cảm giác khác hẳn. Không chỉ là đồ uống, mà là một buổi trải nghiệm nghệ thuật.”

Mỗi ngày, quán chỉ phục vụ một số lượng giới hạn, nhằm đảm bảo chất lượng cho từng ly cà phê. Nhiều người đến không chỉ để thưởng thức mà còn để “check-in”, ghi lại khoảnh khắc với món đồ uống đắt đỏ đang gây sốt mạng xã hội.

Vì sao một ly cà phê có thể đắt đến 750.000 đồng?

Theo đại diện quán, giá thành cao đến từ nguồn nguyên liệu đặc biệt và quy trình pha chế công phu.
Các loại hạt được sử dụng là cà phê đặc sản (Specialty Coffee), nhập khẩu trực tiếp từ các vùng trồng danh tiếng như Panama, Ethiopia và Colombia. Trong đó, hạt Panama Geisha – từng lập kỷ lục đấu giá thế giới – được xem là “linh hồn” của menu.

Quá trình rang xay được thực hiện thủ công, từng mẻ nhỏ để giữ nguyên hương thơm tự nhiên. Khi pha, barista sử dụng máy La Marzocco và dụng cụ chuyên dụng, đảm bảo nhiệt độ và áp suất chính xác tới từng giây.

“Mỗi ly cà phê là một tác phẩm thủ công. Từ hạt cà phê, nước, đến ly và dụng cụ đều được chọn kỹ lưỡng,”
– quản lý quán cho biết.

Uống cà phê như một nghi thức

Tại đây, cà phê không chỉ để uống – mà là để trải nghiệm. Khi khách gọi món, nhân viên sẽ giới thiệu chi tiết về nguồn gốc hạt, vùng trồng và cách rang. Barista trình diễn pha chế ngay tại quầy – một trải nghiệm tương tác giúp người uống cảm nhận rõ hương, vị và câu chuyện đằng sau từng ly.

Không gian quán tĩnh lặng, ánh sáng dịu, mùi hương thoang thoảng cà phê mới rang. Tất cả tạo nên cảm giác gần như… thiền định. Nhiều người ví von đây là nơi “thưởng thức cà phê bằng cả năm giác quan”.

Khách hàng chi 750k/ly là ai?

Đa phần khách hàng là doanh nhân, giới sáng tạo nội dung, du khách quốc tế và những người đam mê cà phê đặc sản. Họ không xem cà phê là thức uống hàng ngày, mà là một trải nghiệm tinh tế và đáng để sưu tầm.

“Giá không phải vấn đề, điều tôi quan tâm là cảm xúc sau khi uống. Ly cà phê ở đây khiến tôi thấy trân trọng hạt cà phê hơn,” một nữ khách hàng chia sẻ sau khi trải nghiệm.

Cà phê vỉa hè và cà phê 750k – Hai thế giới song song

Cà phê vỉa hè và cà phê đặc sản, tưởng chừng đối lập, lại cùng tồn tại trong văn hoá cà phê Việt. Một bên là gu bình dân – gần gũi, mộc mạc; bên kia là gu tinh tế – trải nghiệm và sáng tạo.

Theo chuyên gia cà phê Nguyễn Minh Phong, sự xuất hiện của các quán cà phê cao cấp là dấu hiệu tích cực cho thị trường:

“Người Việt bắt đầu nhìn cà phê như một giá trị văn hóa, chứ không chỉ là thói quen buổi sáng. Càng có nhiều phân khúc, văn hóa cà phê Việt càng phong phú.”

Ly cà phê đắt đỏ và xu hướng tiêu dùng mới

Không chỉ là chuyện giá, sự xuất hiện của những ly cà phê tiền trăm ngàn phản ánh xu hướng tiêu dùng hướng tới trải nghiệm.

Thay vì uống nhanh rồi rời đi, người trẻ muốn được nghe câu chuyện, xem quy trình pha chế, cảm nhận không khí, và đôi khi là thể hiện phong cách sống của mình.

Từ Highlands, The Coffee House đến các thương hiệu mới như Shin Coffee, Bosgaurus, La Viet, mô hình “cà phê trải nghiệm” đang trở thành một phần tất yếu của đời sống đô thị hiện đại.

Có đáng để thử một ly cà phê 750k?

Câu trả lời tùy thuộc vào mỗi người. Với nhiều người yêu cà phê, đó là khoản đầu tư cho trải nghiệm và cảm xúc. Còn với người chỉ tìm sự tỉnh táo, một ly cà phê phin truyền thống 25.000đ cũng đủ.

Dù ở phân khúc nào, cà phê vẫn là cầu nối – giữa con người, câu chuyện và niềm cảm hứng sống.

“Cà phê đắt hay rẻ không quan trọng, miễn là nó đánh thức được cảm xúc thật,”
– một barista kỳ cựu chia sẻ.

Sự xuất hiện của quán cà phê 750k/ly là minh chứng cho sự đa dạng của văn hóa cà phê Việt Nam – từ bình dân đến sang trọng, mỗi “gu” đều có chỗ đứng riêng.

Cà phê ngày nay không chỉ là một thức uống, mà là một tuyên ngôn phong cách sống, nơi người uống thể hiện cá tính, vị thế và niềm đam mê của mình.